#素食者營養補充

蛋白質、胺基酸

牛磺酸在能量代謝中的關鍵角色與日常補充重點

牛磺酸常被添加在能量飲料與保健品中，但它在人體能量代謝中究竟扮演什麼角色？本文以營養學角度說明牛磺酸與能量轉換、代謝路徑與飲食來源，並提醒安全攝取與族群差異，內容僅供參考。